炊飯器⌘豚バラネギ塩チャーハン
こなね @cook_40025144
休日の昼ごはん、栄養はできるだけ摂りたい。
これに、冷蔵庫の余り物野菜のスープつけたらOK！
このレシピの生い立ち
楽したくて、炊飯器カオマンガイを作ったことから、具材を変えて美味しい組み合わせを考え中
炊飯器⌘豚バラネギ塩チャーハン
休日の昼ごはん、栄養はできるだけ摂りたい。
これに、冷蔵庫の余り物野菜のスープつけたらOK！
このレシピの生い立ち
楽したくて、炊飯器カオマンガイを作ったことから、具材を変えて美味しい組み合わせを考え中
作り方
- 1
こめをとぎ、炊飯釜に表示されている水加減をして、そこから大匙2杯分の水を取り除いておく(調味料と具材の水分量として)
- 2
ネギはみじん切り、豚バラは一口大に切り、酒、しょうゆ、鶏ガラ、胡椒、ごま油で下味をつけ、炊飯器にいれ、炊いたら完成
-
- 3
炊飯中
チャーハン用炒り卵やサラダや汁物もこの間に。この日は卵はオイスターソース、スープは白菜とにんじんの中華スープ。 -
- 4
炊けたら、ネギ、卵を加え切るように混ぜ、お茶碗によそいキュッと押して、お皿にポンっ。
-
- 5
あれば、小ネギを散らして。
キムチと一緒に召し上がれ。 -
コツ・ポイント
お肉に先に下味をつけると、炊きあがりにお肉の出がらし感がなく美味しくいただけます。
ネギ、キムチはあえて炊き込まず、炊きあがりに添えると、食感、酸味でキリッと仕上がります。
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