大根とカブの葉の優しいスープ

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

カブの葉っぱと大根のバターの香りが効いたシンプルな優しいスープです。時短簡単なので寒い日の朝食にもすぐ出来てGOOD!
このレシピの生い立ち
新鮮なカブの葉を使ったものを作りたくて…カブの葉は意外と硬いので、煮ものかスープ、シチューにすることが多いです。シンプルなお味で、どんなお料理にも合いやすいのでクリスマスシーズンにも使える一品です。美味しくできますように

大根とカブの葉の優しいスープ

カブの葉っぱと大根のバターの香りが効いたシンプルな優しいスープです。時短簡単なので寒い日の朝食にもすぐ出来てGOOD!
このレシピの生い立ち
新鮮なカブの葉を使ったものを作りたくて…カブの葉は意外と硬いので、煮ものかスープ、シチューにすることが多いです。シンプルなお味で、どんなお料理にも合いやすいのでクリスマスシーズンにも使える一品です。美味しくできますように

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材料

  1. カブの葉 3個分くらい
  2. 大根 10cm
  3. バター 15g
  4. ハーブソルト 小1
  5. ガーリックパウダー 小1
  6. 鶏がらスープの素 大1
  7. 牛乳(豆乳) 50cc
  8. 水溶き片栗粉 大1大~とろみを見ながら

作り方

  1. 1

    バターで大根を炒め、調味料を入れる

  2. 2

    カブの葉を加え軽く炒め、水と牛乳、鶏がらスープの素を入れる

  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみをつけ完成です

  4. 4

    美味しくできますように

コツ・ポイント

豆乳を入れると、スープに塩味があるので、高温で沸騰させると凝固しますので気を付けてください。

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こんにちは!私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか?
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