ねっと〜り☆旨い♪里芋コロッケ
☆jun☆66 @cook_40411407
ねっと〜りとした里芋のコロッケ｡◕‿◕｡味付けは塩こしょうのみで里芋の味が引き立ちます！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた里芋コロッケです！
ねっと〜り☆旨い♪里芋コロッケ
ねっと〜りとした里芋のコロッケ｡◕‿◕｡味付けは塩こしょうのみで里芋の味が引き立ちます！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた里芋コロッケです！
作り方
- 1
里芋は皮をむき、適当な大きさに切って茹でる。竹串がスーッと入るくらい柔らかくなったらザルに上げる。
-
- 2
ボールに移し温かいうちによく潰す！
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- 3
玉ねぎはみじん切りにする。
- 4
フライパンに油を入れて玉ねぎを炒める。
-
- 5
玉ねぎが透き通ってきたら合いびき肉も入れて炒め、塩こしょうを入れしっかり味をつける。
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- 6
②の里芋に⑤を全部入れて混ぜる。
-
- 7
冷めたら丸めて成形して、小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶす。形は小判型でも(◠‿◕)
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- 8
冷蔵庫に３０分程寝かして１８０度の油で揚げる。きつね色になればOK！
-
- 9
盛り付けて出来上がり〜！
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コツ・ポイント
⑤の時にしっかり塩こしょうで味付けしてください。
パン粉をまぶしたら冷蔵庫に入れて寝かすと破裂、ひび割れが防げます！
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