冷めても美味しい！かぼちゃのHOTサラダ
ポメちんの台所 @cook_40428450
マヨネーズを使わない素材の味を楽しむヘルシーサラダ。出来たてはもちろん冷えても美味しくたべられます！
このレシピの生い立ち
マヨを使わずヘルシーでかぼちゃの甘さを活かしつつもおかずになるサラダを食べたくて作りました。
冷めても美味しい！かぼちゃのHOTサラダ
マヨネーズを使わない素材の味を楽しむヘルシーサラダ。出来たてはもちろん冷えても美味しくたべられます！
このレシピの生い立ち
マヨを使わずヘルシーでかぼちゃの甘さを活かしつつもおかずになるサラダを食べたくて作りました。
作り方
- 1
かぼちゃは火が通りやすい大きさに切ります。
-
- 2
ベーコンは1cm幅の短冊に玉ねぎは薄くスライスします。
-
- 3
①のかぼちゃをレンチン又は茹で好みのやわらかさまで火を通します。
写真はシリコンスチーマーを使いレンチンしています。 -
- 4
かぼちゃをレンチンしている間に②のベーコンと玉ねぎをオリーブオイルで玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
-
- 5
③のかぼちゃをマッシュします。
マッシュ加減はお好みで！ -
- 6
⑤のマッシュしたかぼちゃに④のベーコンと玉ねぎを加えます。
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- 7
塩コショウ又はお好みのシーズニングで味を整えます。今回はマジックソルトのガーリック味を使用しています。
-
- 8
味が整ったら出来上がり〜！
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コツ・ポイント
かぼちゃに火を通した時の水分はしっかり切って下さい。
お好みでバターやマヨネーズを加えても美味しいです♡
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