豚丼(帯広風)!

ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816

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材料

4人分
  1. 豚肩ロースかたまり(生姜焼き用) 400g
  2. タレ
  3. おろしにんにく 小2
  4. おろししょうが 小1
  5. 砂糖 大3
  6. 大2
  7. みりん 大2
  8. 醤油 大6
  9. 水(後入れ) 大6
  10. うま塩キャベツ
  11. キャベツ 0.25個
  12. 0.5カップ
  13. コンソメ 5g
  14. 小1/3
  15. ごま 大1
  16. おろしにんにく 小1/3
  17. 黒コショウ 少々
  18. 白ごま 大1

作り方

  1. 1

    タレの材料をフライパンに入れて中火で煮詰める。飴状に近くなったら水を大1加えてさらに煮詰める。3回繰り返す。

  2. 2

    豚ロース生姜焼き用か塊肉を5㎜に切りスジ切し中火で焼く。

  3. 3

    肉をタレに絡めて1分炒める。煮詰めたタレを少しかけて完成。

  4. 4

    キャベツは一口サイズに手でちぎる。

  5. 5

    水 塩 コンソメを耐熱容器に入れてレンジで1分。キャベツとあえて完成

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