人参ソーセージ、コンをみじん切りにする

ネギ、しいたけをみじん切りにする。

ボウルに豚ひき肉と塩を入れ、よく練る。
粘り気が出てきたら①と★を入れ、混ぜ合わせる。

下味をつけます。味見ができないので、自分の感覚になりますが、鶏ガラと酒が気持ち多くても大丈夫な気がします。

焼売の皮で包み、フライパンに並べる。
※焼売同士がくっつかないようにする。

スチームクッカーに、付け合せの野菜がほしい方は平べったく盛り付け、その野菜の上に焼売をのせていきます。

蒸し器のふたをして、中火で7分〜10分ほど。やりすぎると皮が焼けちゃうので注意です。

少しおいてから、お皿ごと取り出して、タレをかけたら完成です！

関西人が焼売にもソースをかけるらしく、驚きでした。
揚げ焼売には合う気もしますが、自分は醤油でいただきました。