枝豆と塩昆布の混ぜご飯

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せきぐちまり
せきぐちまり @cook_40418248

ま(豆)・ご(ごま)・わ(わかめ、海藻類)・さ(魚・肉・卵)が手軽に摂取できるレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
『ま(豆)・ご(ごま)・わ(わかめ、海藻類)・や(野菜)・さ(魚・肉・卵などのタンパク質)・し(椎茸などきのこ類)・い(いも類、炭水化物)』を意識して献立を考えるとバランスよく食べられる、を実践したくて作りました。

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材料

おにぎり4個分
  1. もち麦ご飯 1合分
  2. 枝豆 お好みで
  3. 塩昆布 お好みで
  4. しらす お好みで
  5. 炒りごま お好みで

作り方

  1. 1

    もち麦ご飯を炊く。(もち麦は無ければ白米でもOK)

  2. 2

    ご飯が炊けたら、冷凍の枝豆(鞘から出す)、塩昆布、しらす、炒りごまを加えて混ぜる。味を馴染ませるため、保温でしばし放置。

  3. 3

    枝豆が温まったら、出来上がり。

  4. 4

    そのまま食べてもいいけれど、おにぎりにして海苔で巻いて食べると食べやすい。

  5. 5

    おにぎりは冷凍したら保存が効く。電子レンジで解凍してそのまま食べても、出汁やお茶でお茶漬けにしても美味しそう。

コツ・ポイント

使うものによって、塩昆布やしらす干しの塩気が違うので、味見しながら作ってみてください。

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レシピ作者

せきぐちまり
せきぐちまり @cook_40418248
に公開
今年度から一人暮らしを始めた長女へ。だから計量カップはお米の1合カップ、計量スプーン大さじはカレースプーン、小さじはティースプーンで代用、秤がなくてもひとつかみ、など計器が無くても作れるように考えてみようと思います。
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