オーブンを200度で予熱する。冷凍パイシートを室温に戻し6等分に切る。一つずつ麺棒で大きくのばす。

マフィン型にパイシートを敷き込み、フォークで底に穴をあける。200度のオーブンで10分焼く。

パイを焼いている間にソフトケールとウインナーを小口切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱しソフトケールとウインナーを2分ほど炒める。

卵を溶きほぐし、マヨネーズ、豆乳（牛乳）を加えて混ぜる。

ミニトマトを薄切りにする。

パイが焼けたら膨らんだ部分をスプーンで潰す。

炒めたソフトケールとウインナー、ミニトマトをパイに等分に入れる。

卵液を等分に流し込み、ピザ用チーズを乗せたら180度のオーブンで15〜20分ほど焼く。

こんがり焼けたら取り出す。