ふわふわ大和芋焼き【食遺産】
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo
御所市の隠れた名産・大和芋を使ったレシピ。大和芋のふわふわ食感＆ネギのシャキシャキ食感が楽しい一品です！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
高級食材の大和芋は粘りの強さと上品な味わいが特徴。熱を加えるとふわふわの食感も楽しめます！
ふわふわ大和芋焼き【食遺産】
御所市の隠れた名産・大和芋を使ったレシピ。大和芋のふわふわ食感＆ネギのシャキシャキ食感が楽しい一品です！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
高級食材の大和芋は粘りの強さと上品な味わいが特徴。熱を加えるとふわふわの食感も楽しめます！
作り方
- 1
皮をむいた大和芋をすりおろす
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- 2
乱切りにした大和芋を袋に入れ麺棒で叩く
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- 3
すったものと叩き潰したものを混ぜ合わせる
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- 4
細かく切った鶏もも肉を炒める
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- 5
炒めた鶏肉と大和芋を混ぜ合わせる
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- 6
刻んだネギ・卵・醤油・鶏がらスープの素を加える
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- 7
フライパンに平たく流し込み蒸し焼きに
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- 8
チーズをたっぷりのせる
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- 9
フライパンをひっくり返してチーズが溶けるまで焼く
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- 10
お皿にうつして海苔・かつお節・ネギをトッピング
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コツ・ポイント
たっぷりのチーズでとろ〜り食感とコクがアップ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21636898
