里芋と鮭のグラタン
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
ホクホクの里芋に甘い白ネギ、チーズのコクが相性抜群。ごはんにも合います。
このレシピの生い立ち
ホクホクの里芋と甘い白ネギ、チーズは相性がいいので冬にぴったりなグラタンに。
里芋と鮭のグラタン
ホクホクの里芋に甘い白ネギ、チーズのコクが相性抜群。ごはんにも合います。
このレシピの生い立ち
ホクホクの里芋と甘い白ネギ、チーズは相性がいいので冬にぴったりなグラタンに。
作り方
- 1
里芋は茹でて、必要に応じて食べやすい大きさに切る。
白ネギは斜めに薄く切る。 -
- 2
熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひき、白ネギを焼く。
-
- 3
グラタン皿に里芋、白ネギ、焼き鮭（ほぐしたもの）を入れる。
-
- 4
鍋に牛乳を軽く沸騰するまで沸かす。
鶏がらスープの素を入れる。いったん火を止める。 - 5
薄力粉にサラダ油を加えてよく混ぜる。
-
- 6
４に５を加えて溶かし、もう一度火をつけてとろみがつくまで加熱する。
おろししょうがを加える。 -
- 7
３に６をかけ、ピザ用のチーズをかけてトースターで焼き目がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
焼き鮭の代わりにベーコンやウインナー、えびを使っても美味しいですよ。
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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