野菜だけ炒め

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

野菜不足を解消しながらも、ワンパン調理で簡単レシピと簡単調味料。晩ご飯の副菜に。
このレシピの生い立ち
母からのレシピです。

野菜だけ炒め

s06007's cooksnap of when they made 野菜だけ炒め.
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野菜不足を解消しながらも、ワンパン調理で簡単レシピと簡単調味料。晩ご飯の副菜に。
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材料

3〜4人分
  1. 玉ねぎ 1/2玉
  2. 人参 小1本
  3. ピーマン 2個
  4. キャベツ 1/16個
  5. しめじ 1袋
  6. 調味料
  7. バター 大さじ2〜3
  8. ニンニクチューブ 8cm
  9. 醤油 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1/2
  11. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    各種野菜を切ります。

  2. 2

    人参は下茹でします。

  3. 3

    フライパンにバターとニンニクを引いて、強火で塩コショウして炒める。

  4. 4

    ある程度、炒まったら砂糖と醤油を回しかけて完成！

  5. 5

    器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

強火でサッと炒める事と人参はちゃんと下茹でしましょう。
辛みが欲しい方は豆板醤か、コチュジャンを調味料に足しましょう。
また、スクランブルエッグを混ぜると立派なメインになります。
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ラスティー君パパ
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大人3人¥30,000/月の夕食を続けてます。2025年に入ってからは後期高齢者の楽しみが食事だけになってますが、塩分7.5g糖質200g/日を守る美味しい食事にこだわってメニューを考えてます。魚料理は焼くだけとかなので記載を飛ばしてますが、鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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