家庭で作れる徳島のいももち
＊yoru＊ @cook_40159391
徳島の郷土料理であるいももち（農林水産省認証済）を再現しました
このレシピの生い立ち
他県では食べられないので、家で食べれるようにしました
家庭で作れる徳島のいももち
徳島の郷土料理であるいももち（農林水産省認証済）を再現しました
このレシピの生い立ち
他県では食べられないので、家で食べれるようにしました
作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き1cmごとにカットして水にさらす
-
- 2
もちはうすくカットしておく
- 3
さつまいもと水ともちをボウルに入れ、濡れたキッチンペーパーを被せふんわりラップをして、レンジ200wで15分かける
-
- 4
すりこぎ棒でよく潰す
-
- 5
バットにきな粉をしいて、いももちを広げて8等分にする
-
- 6
あんこ（塩を加えて混ぜておく）を包んでまるめる
コツ・ポイント
塩は2%だと多めなので、塩味弱めがいい方は減らしてください
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