柿と大根の塩麹マリネ ビタミンC豊富!

cherry__xo
cherry__xo @cook_40180423

ビタミンC豊富な柿と大根✨
抗酸化力も高く、アンチエイジングにも✨塩麹で菌活✨美肌、免疫力向上、冬場に最強の組み合わせ
このレシピの生い立ち
柿をたっぷり食べたくて

柿と大根の塩麹マリネ ビタミンC豊富!

ビタミンC豊富な柿と大根✨
抗酸化力も高く、アンチエイジングにも✨塩麹で菌活✨美肌、免疫力向上、冬場に最強の組み合わせ
このレシピの生い立ち
柿をたっぷり食べたくて

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材料

  1. 1個
  2. 大根(柿と同量位) 5cm位
  3. 塩 (天然塩) 小さじ1
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 塩麹 大さじ1
  6. りんご酢(お好みのお酢で調節してください) 大さじ1
  7. 柚子の皮 適量
  8. 柚子の搾り汁 お好みで

作り方

  1. 1

    柿と大根は皮を剥いて角切りにする

  2. 2

    大根だけ別皿に入れて塩をかけて15分くらいおく

  3. 3

    その間にオリーブオイルと塩麹とお酢を分量用意

  4. 4

    15分経った頃に大根を軽く水で洗ってしっかり水気を切る。ペーパーなどでふくと早い。

  5. 5

    柿と大根を併せて③の調味料と柚子の皮を投入する。
    あれば柚子の搾り汁も入れると尚良い

  6. 6

    2時間位は冷蔵庫で馴染ませると良いと思います。

  7. 7

    ◆『ビタミンC』人気検索でトップ10入りしました✨

  8. 8

    ◆『ビタミンC』人気検索1位になりました✨

コツ・ポイント

半日冷蔵庫に入れておくと馴染みます

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