じゃがいもは切って水にさらします。

水気を切って素揚げします。

ワンタンの皮を素揚げします。※この写真はライスペーパーの素揚げです。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ・にんじんを炒めます。

肉をℓ加え炒めます。

油抜きした厚揚げ、うずらの卵を加え煮込みます。

じゃがいも、にらを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

提供した給食です。これはワンタンの皮のトッピングです。