厚揚げの中華あん/七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
具だくさんの中華風の煮物です。上にトッピングしたワンタンの皮がポイントです。
このレシピの生い立ち
保育園で人気のあったメニューを参考に考えました。厚揚げ、肉、卵、野菜の栄養たっぷりです。
厚揚げの中華あん/七尾市学校給食
具だくさんの中華風の煮物です。上にトッピングしたワンタンの皮がポイントです。
このレシピの生い立ち
保育園で人気のあったメニューを参考に考えました。厚揚げ、肉、卵、野菜の栄養たっぷりです。
作り方
- 1
じゃがいもは切って水にさらします。
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- 2
水気を切って素揚げします。
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- 3
ワンタンの皮を素揚げします。※この写真はライスペーパーの素揚げです。
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- 4
フライパンに油を熱し、玉ねぎ・にんじんを炒めます。
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- 5
肉をℓ加え炒めます。
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- 6
油抜きした厚揚げ、うずらの卵を加え煮込みます。
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- 7
じゃがいも、にらを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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- 8
提供した給食です。これはワンタンの皮のトッピングです。
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コツ・ポイント
トッピングにするワンタンの皮と、とろっとした中華あんの食感が楽しめます。少し強めにとろみをつけることもポイントです。
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