明太子のホタテの豆乳パスタ
健康☆させぼーん @cook_40233228
＜１人分の栄養価＞熱量586kcal、たんぱく質37.6g、脂質13.0g、カルシウム110mg、食塩相当量3.4g
このレシピの生い立ち
令和5年度佐世保市ヘルシークッキングコンテスト「主食・主菜・副菜がそろった複合料理」大豆製品を使った複合料理部門優秀賞 高校2年生の作品
明太子のホタテの豆乳パスタ
＜１人分の栄養価＞熱量586kcal、たんぱく質37.6g、脂質13.0g、カルシウム110mg、食塩相当量3.4g
このレシピの生い立ち
令和5年度佐世保市ヘルシークッキングコンテスト「主食・主菜・副菜がそろった複合料理」大豆製品を使った複合料理部門優秀賞 高校2年生の作品
作り方
- 1
マイタケはほぐしておく。キャベツは短冊切り、青じそはせん切りにする。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れてパスタ麺をゆで、ゆであがる2分前にキャベツを入れて一緒にゆで、水けをきる。
- 3
フライパンにマーガリンを熱し、マイタケ、ホタテを炒め、塩、こしょうで味つけする。
- 4
③に火が通ったら豆乳を入れて沸騰したら、②を入れてよく絡める。
- 5
皿に④を盛り付け、青じそ、すりごま、お好みで明太子をのせる。
コツ・ポイント
豆乳を使っているので比較的エネルギーが低いです。料理時間が短いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21642801
