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フロランタン-レシピのメイン写真

フロランタン

ぱんとらちょび
ぱんとらちょび @cook_40388785

お砂糖からキャラメルを作るのは大変!
ならばキャラメルからスタートしてしまおう(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
キャラメルを作ろうとすると再結晶化したり失敗も多々。失敗しないキャラメル作りはキャラメルからなら簡単。物価高騰の中、安いキャラメルで、プードルがなければ全量薄力粉でもOK。スライスもなければ白ごまでもOK。家にあるもので美味しく出来ればOK

お砂糖からキャラメルを作るのは大変!
ならばキャラメルからスタートしてしまおう(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
キャラメルを作ろうとすると再結晶化したり失敗も多々。失敗しないキャラメル作りはキャラメルからなら簡単。物価高騰の中、安いキャラメルで、プードルがなければ全量薄力粉でもOK。スライスもなければ白ごまでもOK。家にあるもので美味しく出来ればOK

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ぱんとらちょび
ぱんとらちょび @cook_40388785

お砂糖からキャラメルを作るのは大変!
ならばキャラメルからスタートしてしまおう(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
キャラメルを作ろうとすると再結晶化したり失敗も多々。失敗しないキャラメル作りはキャラメルからなら簡単。物価高騰の中、安いキャラメルで、プードルがなければ全量薄力粉でもOK。スライスもなければ白ごまでもOK。家にあるもので美味しく出来ればOK

お砂糖からキャラメルを作るのは大変!
ならばキャラメルからスタートしてしまおう(≧∀≦)
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材料

クッキー生地
  • バター 60g
  • 砂糖 30g
  • 卵 1個
  • 薄力粉 80g
  • アーモンドプードル 20g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • キャラメルの部分
  • キャラメル 100g
  • 牛乳 60cc
  • アーモンドスライス 45gくらい
  • シナモン 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    バターをレンジで溶かします
    目安は500Wで1分程度

    • フロランタン作り方1写真
  2. 2

    溶かしたバターに砂糖を入れてよく混ぜます 卵と粉類も入れて混ぜます
    もったりとするぐらいでOK

    • フロランタン作り方2写真
  3. 3

    型にオーブンシートを敷いてクッキー生地を敷きます 高さを平均にするようにならしてからフォークで穴を開けて180度で15分

    • フロランタン作り方3写真
  4. 4

    キャラメルに牛乳60ccを入れてます
    ミルク味のほかにチョコ味やコーヒー味なら混ぜてもOK

    • フロランタン作り方4写真
  5. 5

    500Wで2分で溶かします溶けきらない時は焦げないように時間を増やして
    溶かしてください お鍋で弱火でも出来ます

    • フロランタン作り方5写真
  6. 6

    アーモンドスライスを混ぜます
    (アーモンドは乾煎りしておくと風味が増します)そしてシナモンをお好みで小さじ半分入れます

    • フロランタン作り方6写真
  7. 7

    焼けたクッキー生地の上に平均にならすようにキャラメルを敷いていきます
    170度で20分焼きます

    • フロランタン作り方7写真
  8. 8

    粗熱をとって好きな形に切り分けて
    出来上がり♪

    • フロランタン作り方8写真

コツ・ポイント

型でなくても耐熱のものであれば金物のバットや
グラタン皿、スキレットなどでも出来ると思います。

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ぱんとらちょび
ぱんとらちょび @cook_40388785
2023/12/17 14:03に公開
美味しく、かんたん、身体に優しく、そしてお財布にも優しくむずかしくない、がモットー!
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このレシピのキーワード

フロランタン シナモン バター 牛乳 薄力粉 卵 アーモンド

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