介護食 チキンソテー～ヨーグルトソース～
そふまる @sofumaru
ソースにヨーグルトを使用することで、酸味がアクセントになり減塩効果が期待されます。また、腸内環境も整えてくれます！
このレシピの生い立ち
花粉症対策のレシピとして考案しました。
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2024年1月19日にも詳しい情報を掲載しています。
介護食 チキンソテー～ヨーグルトソース～
ソースにヨーグルトを使用することで、酸味がアクセントになり減塩効果が期待されます。また、腸内環境も整えてくれます！
このレシピの生い立ち
花粉症対策のレシピとして考案しました。
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2024年1月19日にも詳しい情報を掲載しています。
作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
鶏肉に小麦粉をまぶします。
- 3
フライパンに油をひき、皮目から焼きます。焼き目がついたらひっくり返して、中に火が通るまで蓋をして焼いていきます。
-
- 4
〇の調味料を混ぜ合わせ、ソースを作ります。
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- 5
焼き上がった鶏肉を食べやすい大きさにカットし、お皿に盛りつけてヨーグルトソースをかければ完成です。
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コツ・ポイント
鶏肉は皮から焼き、焼き目を付けることで香ばしさが出て、薄味でも美味しく感じることができます。
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