まいたけごはん

Name: まいたけごはん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ２合; 濃口しょうゆ 小さじ1と1/2; 酒 小さじ1; 〇うすあげ 15ｇ; 〇にんじん 15ｇ; 〇れんこん 15ｇ; 〇たけのこ（水煮） 25ｇ; 〇まいたけ 50ｇ; ★塩 ひとつまみ; ★淡口しょうゆ 小さじ1と1/2; ★みりん 小さじ1

アマメシ（尼崎市） @amameshi

尼崎市【学校給食】

このレシピの生い立ち
尼崎市学校給食のレシピです。
ご家庭で作りやすいようにアレンジしていますので、実際の給食とは、材料や作り方が異なる場合があります。

尼崎市【学校給食】

まいたけごはん

アマメシ（尼崎市） @amameshi

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材料

4人分

米２合
濃口しょうゆ小さじ1と1/2
酒小さじ1
〇うすあげ 15ｇ
〇にんじん 15ｇ
〇れんこん 15ｇ
〇たけのこ（水煮） 25ｇ
〇まいたけ 50ｇ
★塩ひとつまみ
★淡口しょうゆ小さじ1と1/2
★みりん小さじ1

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作り方

1

米を洗い、釜に米と目盛の水、濃口しょうゆ、酒を入れて炊飯する。
2

うすあげとたけのこは短冊切り、にんじんは千切り、れんこんはいちょう切りにする。まいたけは一口大にほぐしておく。
3

鍋で〇の具材を炒め、★の調味料を入れて味付けする。
4

味付けした具を炊き上がったごはんに混ぜて完成。

コツ・ポイント

具材の切り方はさまざまですが、幅をそろえることで火の通りも均一になり、ムラなく炒めることができます。
家で作る場合は、全ての材料を炊飯器に入れて炊いても良いです。

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アマメシ（尼崎市） @amameshi

2023/12/22 01:42に公開

レトロな街並みや人情味あふれる兵庫県尼崎市。食育活動で紹介している安くて身近な食材の持ち味を生かした適塩レシピを発信していきます。作ってみてください。HP→https://www.city.amagasaki.hyogo.jp//kurashi/kenko/syokuzi/1023684/1033641/index.html※投稿いただいたつくれぽへの個別返信はしません。運用ポリシーはHPへ

このレシピのキーワード

ご飯たけのこにんじんれんこんうすあげ酒まいたけ米

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