しそあえ

Name: しそあえ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 130ｇ（約3枚）; 小松菜 60ｇ（約3枚）; しそふりかけ 小さじ1/3; 淡口しょうゆ 小さじ1/3

アマメシ（尼崎市） @amameshi

尼崎市【学校給食】

このレシピの生い立ち
尼崎市学校給食のレシピです。
ご家庭で作りやすいようにアレンジしていますので、実際の給食とは、材料や作り方が異なる場合があります。

尼崎市【学校給食】

しそあえ

アマメシ（尼崎市） @amameshi

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材料

4人分

キャベツ 130ｇ（約3枚）
小松菜 60ｇ（約3枚）
しそふりかけ小さじ1/3
淡口しょうゆ小さじ1/3

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作り方

1

キャベツと小松菜を水でよく洗い、キャベツは0.5ｃｍ幅、小松菜は1.5ｃｍ幅に切る。
2

沸騰したお湯に１を入れてさっとゆで、ざるに上げて冷やす。
3

ボウルに２としそふりかけ、淡口しょうゆを入れ、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

しそふりかけは乾燥しているため、食材になじむまでにしばらく時間がかかります。混ぜ合わせたあと、冷蔵庫で15分ほど置いておくと味がよくなじみます。

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つくれぽ

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アマメシ（尼崎市） @amameshi

2023/12/22 01:42に公開

レトロな街並みや人情味あふれる兵庫県尼崎市。食育活動で紹介している安くて身近な食材の持ち味を生かした適塩レシピを発信していきます。作ってみてください。HP→https://www.city.amagasaki.hyogo.jp//kurashi/kenko/syokuzi/1023684/1033641/index.html※投稿いただいたつくれぽへの個別返信はしません。運用ポリシーはHPへ

このレシピのキーワード

大葉小松菜ふりかけキャベツ

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