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▲山ごはん▲餅巾着入りクラムチャウダー
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▲山ごはん▲餅巾着入りクラムチャウダー-レシピのメイン写真

▲山ごはん▲餅巾着入りクラムチャウダー

はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958

足元広がる
枯葉の海で
アサリはふはふ
山ごはん

寒い季節にうれしいレシピ。餅巾着を入れてボリューミーな仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
この日はちょっと寒かったので温かいものが食べたくなり、麓のスーパーでうろうろしてたらアサリが目に入ったのでクラムチャウダーをやってみることに。真空パックされた加熱調理済みのアサリは常温保存可なので、山ごはんでも使いやすいですよ。

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寒い季節にうれしいレシピ。餅巾着を入れてボリューミーな仕上がりに♪
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▲山ごはん▲餅巾着入りクラムチャウダー

はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958

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枯葉の海で
アサリはふはふ
山ごはん

寒い季節にうれしいレシピ。餅巾着を入れてボリューミーな仕上がりに♪
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アサリはふはふ
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材料

2人分
  • 牛乳(常温保存可能なタイプ) 200ml
  • 水 200ml
  • アサリ(加熱調理済/常温保存可のもの) 130gくらい
  • 白菜(カット済) 100gくらい
  • ローリエの葉 1枚
  • 餅巾着 3個
  • チャウダーの素(キューピー) 1袋
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作り方

  1. 1

    水と牛乳を鍋に入れる。

    • ▲山ごはん▲餅巾着入りクラムチャウダー作り方1写真
  2. 2

    フタをして煮立たせる。

    ※吹きこぼれないよう注意。

    • ▲山ごはん▲餅巾着入りクラムチャウダー作り方2写真
  3. 3

    アサリと白菜を入れて中弱火程度で煮る。

    • ▲山ごはん▲餅巾着入りクラムチャウダー作り方3写真
  4. 4

    ローリエも合わせて入れる。

    ※食べる際、ローリエは取り出す。

    • ▲山ごはん▲餅巾着入りクラムチャウダー作り方4写真
  5. 5

    具材に軽く火が通ったら、餅巾着を入れる。

    • ▲山ごはん▲餅巾着入りクラムチャウダー作り方5写真
  6. 6

    餅巾着が柔らかくなってきたら、チャウダーの素を混ぜ入れて、弱火で3分ほど煮る。

    • ▲山ごはん▲餅巾着入りクラムチャウダー作り方6写真
  7. 7

    餅巾着入りクラムチャウダーの完成♪

    • ▲山ごはん▲餅巾着入りクラムチャウダー作り方7写真
  8. 8

    【補足】材料写真

    • ▲山ごはん▲餅巾着入りクラムチャウダー作り方8写真

コツ・ポイント

※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。

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はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958
2023/12/22 08:46に公開
『山と食欲と私』の信濃川日出雄氏が企画した「山ごはん王決定戦」でともにファイナリストの「ちゅみん(デザイン・マンガ・イラスト)」と「けんすけ(企画・文・都々逸)」からなるクリエイティブユニットはらぺこworks。現在、登山WEBメディアYAMAHACKで『ゲザン道ノススメ』連載中!https://linktr.ee/harapekoworks※一部レシピは他サイトでも公開中。
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このレシピのキーワード

クラムチャウダー ご飯 白菜 牛乳 アサリ

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