作り方
- 1
めかじきをビニール袋に入れ、○の醤油・甘こうじを入れて15分ほど漬ける。
-
- 2
めかじきの漬けダレを取り除き、片栗粉をまぶす。
フライパンに米油をしき、めかじきを入れて中火で1分半〜2分焼く。 -
- 3
いい焼き色になったらひっくり返して1分半ほど焼く。
-
- 4
＊の調味料たちを合わせて③に加え、スプーンを使ってタレをめかじきにかけながら絡める。とろみが出てきたら火を止める。
- 5
大根おろしはお好みで。
コツ・ポイント
すぐ火が通るしタレを絡めるので焼き時間は短めです。厚みのあるものでしたら調整してください。
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