ハムとレンコンのオイマヨ炒め

reracise's cooksnap of when they made ハムとレンコンのオイマヨ炒め.
セロト忍者
セロト忍者 @cook_40428412

シャキシャキレンコンの歯応えで箸が止まらない。オイスターソースとマヨネーズでハムとも相性良く仕上がってます。
このレシピの生い立ち
お歳暮で大量に届いたハムとレンコンを消費するべく生み出した一品。シンプルな手順で簡単にササっと作ってみたら案外美味しくできたので投稿しました。

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材料

  1. レンコン 300g
  2. ハム 100g
  3. ごま油 大さじ1
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 炒りごま 適宜

作り方

  1. 1

    レンコンを薄く銀杏切りにして5分くらい酢水に浸す。

  2. 2

    ハムを細切りに切る。

  3. 3

    ハムはこちら厚切りのものを使ったので細切りにしましたが薄切りならレンコンに合わせてもう少し大きめでもいいと思います。

  4. 4

    マヨネーズ、オイスターソース、醤油を合わせておく

  5. 5

    レンコンをザルにあげ水を切る。
    熱したフライパンにごま油をひいてレンコンを炒める

  6. 6

    レンコンに火が通ったら合わせ調味料を入れる。調味料を全体によく絡む様に炒める。

  7. 7

    ハムを加えて更に混ぜながら炒める

  8. 8

    最後に炒りごまを振り入れ絡めて完成

コツ・ポイント

マヨネーズを入れた事でハムに歩み寄った味に。調味料を合わせておけば手順は簡単です。シンプルですがご飯にもビールのおつまみにも合います。

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レシピ作者

セロト忍者
セロト忍者 @cook_40428412
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美味しいものを食べるとセロトニンが増えて幸せになるそうです。我が家の定番料理、おふくろの味を娘と息子達に残したくて投稿を始めました。いつかここを見て作ってくれると信じて(^^)
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