豚バラ大根焼きうどん

平中なごん @cook_40359144
豚バラ大根を具材にしたすき焼き味の焼きうどん☆
このレシピの生い立ち
豚バラ大根をよく作る私ですが、ふと思い立ち、豚バラ大根を具材&味付けに使った焼きうどんを作ってみました!
キャベツと長ネギも加えて。
豚肉はもちろんのこと、コリコリ食感の大根も焼いたうどんにベストマッチ!すき焼き風の味付けも大変美味ですよ☆
豚バラ大根焼きうどん
豚バラ大根を具材にしたすき焼き味の焼きうどん☆
このレシピの生い立ち
豚バラ大根をよく作る私ですが、ふと思い立ち、豚バラ大根を具材&味付けに使った焼きうどんを作ってみました!
キャベツと長ネギも加えて。
豚肉はもちろんのこと、コリコリ食感の大根も焼いたうどんにベストマッチ!すき焼き風の味付けも大変美味ですよ☆
作り方
- 1
豚肉、キャベツは一口大に、長ネギは斜め切り、大根はかつら剥きにして5mmほどの幅でかまぼこ型に、細ネギは薄くスライス。
- 2
うどんを茹でて、よく水を切っておく。
- 3
フライパンに調理油を敷き、焦げ目がつくまで大根を炒める。
- 4
フライパンに豚バラ肉、キャベツ、長ネギも投入し、軽く塩コショウしてしんなりするまで炒める。
- 5
フライパンにうどんも投入。醤油、みりん、料理酒、砂糖で味付けし、よく混ぜながら水気が適度になくなるまで炒める。
- 6
お皿に盛り、上に細ネギ、青海苔、かつお節も乗せれば出来上がり☆
- 7
※お好みで、胡椒、一味、七味、山椒等の香辛料もおかけください。
コツ・ポイント
味付けは市販の豚バラ大根の素を使ってもOK!
豚バラ肉ではなく豚コマ肉を使ってでも可。
うどんは生が一番だが、乾麺、茹で麺でも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21650466