ロイホ風 蟹といくらの和風クリームソース
みーみみみみ @cook_40113904
ロイヤルホストの蟹といくらの和風クリームソースの再現です。
お正月に使う食材で作れます。余ったらいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
大好きなロイヤルホストのメニューをまた食べたかったので、再現してみました
アプリでひらく作り方
- 1
出汁を用意します
出汁粉末を使ってもいいですが、今回は昆布とカツオで取りました - 2
しめじと舞茸は、揚げ焼きにするか油をあえて100度のオーブンでカリッとするまで焼き、塩をまぶします
- 3
スパゲティを茹でます
- 4
フライパンにAとカリッとさせたキノコを入れ、沸かします
- 5
パスタの残りのゆで時間が2~3分になったら引きあげ、ソースが入ったフライパンで残り時間茹でます
- 6
お皿に盛り付け、Bをいい感じに盛り付けます
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
柚子胡椒、レモン汁、生姜は少しで風味が出ます。入れすぎないように！
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