15分で簡単！豚バラ大根
こはるスマイルごはん @cook_koharu
我が家の大人気の豚バラ大根♪
大根の皮を少し厚めに切り、少し薄めに切ることで、短時間でも味が染みて美味しい～
このレシピの生い立ち
我が家の大人気の豚バラ大根です♪
15分で簡単！豚バラ大根
我が家の大人気の豚バラ大根♪
大根の皮を少し厚めに切り、少し薄めに切ることで、短時間でも味が染みて美味しい～
このレシピの生い立ち
我が家の大人気の豚バラ大根です♪
作り方
- 1
大根は少し厚めに皮をむき5mm厚さのいちょう切りにする。
豚肉は5cm長さに切り、塩コショウをまぶす。(a)を混ぜる -
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
-
- 3
大根を入れ、軽く透き通るまで3分ほど炒める。
-
- 4
(a)を加え、落し蓋をして沸騰したら10分煮る。
-
- 5
落し蓋を取って、煮汁が残っていれば、ほぼ無くなるまで強火で炒める。
-
コツ・ポイント
◯大根は少し厚めに皮をむくことで、火の通りが早くなり、味も染み込みやすくなります。
◯豚バラ薄切り肉→豚ロース薄切り、豚こま、鶏もも肉でもOK。
◯たまり醤油を入れることで、コクと照りがアップしますが、無ければ普通の醤油でOK。
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