野菜の皮を剥いて切る。
大根、にんじんはピーラーを使って皮を削り、いちょう切り。

ごぼうはアルミホイルをくしゃくしゃにして削るか(皮が薄くなる程度)ピーラーで削る。切り方は好きな切り方。

椎茸は5ミリぐらいの薄切り。
最後に豚こまを好きな大きさに切る。

鍋に★を入れ中火で5分炒める。

豚こまを入れて3分炒める。

そこに椎茸、出汁パックと水、ニンニク、生姜、みりん、酒を入れて出汁パックの説明通り煮る。

出汁パックを取り出して、5〜10分追加で煮る。

火を止めて味噌を解いて完成
(味見をしながら味噌が足りなければ少しずつ追加して下さい)