給食の「みそけんちん汁」♡具沢山みそ汁
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
けんちん汁は、お肉やお魚が入らない具沢山汁です。今回はみそ味にごま油風味をほんの少しきかせた汁です。
このレシピの生い立ち
ほぼ、毎日給食で汁物があります。色んな具材をいれた、いろいろな汁物があります。是非、オリジナルの汁を作って、丼碗でたっぷり食べませんか？塩分量を加味して、給食ではこの味噌の分量です。
給食の「みそけんちん汁」♡具沢山みそ汁
けんちん汁は、お肉やお魚が入らない具沢山汁です。今回はみそ味にごま油風味をほんの少しきかせた汁です。
このレシピの生い立ち
ほぼ、毎日給食で汁物があります。色んな具材をいれた、いろいろな汁物があります。是非、オリジナルの汁を作って、丼碗でたっぷり食べませんか？塩分量を加味して、給食ではこの味噌の分量です。
作り方
- 1
にんじんは厚めいちょう切り、ごぼうは斜めスライス、里芋、たけのこも厚めスライス、こんにゃく、うすあげも薄切りにする。
-
- 2
出し汁をとる。
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- 3
具材を全部入れて、火がとおるまで炊く。
※火が通りにくいものから入れても大丈夫ですが、全部まとめて入れても大丈夫ok! -
- 4
味噌をといて、最後にごま油を回し入れたら、すぐ火をとめて完成。
※お好みでねぎを散らしてくださいね。 -
コツ・ポイント
火を止めてから、ごま油を加えても問題ありません。
具材は旬のものを使ってアレンジ自由自在です。
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