旨辛美味しい♪麻婆茄子
直ちゃん先生 @cook_40062765
茄子は揚げずに油をまぶして炒めます。手間がかからず簡単に仕上がります。旨辛+ちょっぴり甘めな麻婆茄子です(*^^*)
このレシピの生い立ち
茄子、挽き肉、長ねぎが揃えば大好きな麻婆茄子が作れます
旨辛美味しい♪麻婆茄子
茄子は揚げずに油をまぶして炒めます。手間がかからず簡単に仕上がります。旨辛+ちょっぴり甘めな麻婆茄子です(*^^*)
このレシピの生い立ち
茄子、挽き肉、長ねぎが揃えば大好きな麻婆茄子が作れます
作り方
- 1
挽き肉は1度茹でて余分な油を落としざるにあげておきます
- 2
長ねぎは斜めに切ります
- 3
茄子は写真の様に3cmの輪切りにし、更に4つに切ります。茄子全体にサラダ油をかけ混ぜます。
-
- 4
フライパンをあたため茄子を5分位炒めます
-
- 5
挽き肉を入れます
-
- 6
合わせておいた【調味料】をいれます。
-
- 7
ぐつぐつしてきて全体に火が通ったら長ねぎを入れて混ぜます。更にかき混ぜながら【水溶き片栗粉】を入れてとろみをつけます。
-
- 8
出来上がりです
-
コツ・ポイント
○調味料を合わせるときに辛み、甘み共にお好みの味のに調節してください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21654178
