︎✿玉ねぎ麹✿カブのポタージュ
今が旬のカブを使ったポタージュ♡麹パワーでカブの甘みが倍増です♡
このレシピの生い立ち
旬のカブをシンプルに味わいたくて
作り方
- 1
玉ねぎとカブを薄切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを引いて軽く炒める
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、水と玉ねぎ麹を加えてカブが柔らかくなるまで煮込む
- 4
火を止めて、ブレンダーで混ぜる
- 5
豆乳を加えて、再び火を入れる
- 6
塩コショウで味を整えて完成
コツ・ポイント
玉ねぎ麹がなければ塩麹でも◎
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