今日の“とりそぼろ”舞茸＆赤ピーマン

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かのと
かのと @kanoto_cook
関東

忙しい朝にしっかりたんぱく質♪子どもも食べやすい作り置きの鶏そぼろのバリエーションはいくつあっても嬉しいですよね✨
このレシピの生い立ち
子どもに朝ごはんでしっかりとたんぱく質と炭水化物をバランス良く取ってもらいたくて♪日ごとにアレンジをして楽しみながら作っています^ ^

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材料

4人分
  1. 鶏むね挽肉 200g
  2. 赤ピーマン 3個
  3. 舞茸 1株
  4. にんにくチューブ 3cm
  5. 生姜チューブ 3cm
  6. ごま油 大さじ1
  7. ●きび糖 大さじ1
  8. ●酒 大さじ1
  9. ●みりん 大さじ1
  10. ●鶏がらスープの素 小さじ1
  11. ●しょうゆ 大さじ2
  12. 白炒りごま お好きなだけ

作り方

  1. 1

    今回は『舞茸』『赤ピーマン』を使います！それぞれみじん切りにしておきます

  2. 2

    【強火】フライパンに油を熱し、生姜とにんにくで香りを出します

  3. 3

    舞茸と赤ピーマンを炒め、しんなりとしてきたら鶏ひき肉を入れます

  4. 4

    ひき肉に火が通り、パラっとしてきたら合わせておいた●の調味料を加えて水分がなくなるまでしっかりと炒め味を含ませます

  5. 5

    仕上げに色炒りごまを加えたら出来上がりです♪

  6. 6

    熱々のご飯にのせても、おにぎりとして混ぜ込んでも✨

コツ・ポイント

◉野菜を先に炒めておくことで水っぽくならずに仕上がります♪

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レシピ作者

かのと
かのと @kanoto_cook
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関東
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪小6小1の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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