アプリでひらく作り方
- 1
さばの骨を取り除く。３等分に切り、おろししょうが、酒で下味をつける。
- 2
片栗粉、ごまを混ぜて①の表面にまんべんなくつける。
- 3
フライパンに油を熱し、②、ししとうを加えて弱めの中火で両面焼く。
- 4
ししとうを取り出し、みりんを回し入れ、照りをつける。
コツ・ポイント
1人分栄養価
エネルギー327kcal，蛋白質16.9g，脂質23.2g，カルシウム78mg，
鉄分1.8ｍｇ， 塩分1.1g ）
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レシピ作者
海・山・湖に囲まれたオホーツクの「おいしい街網走」で、地元の食材を活かした料理教室を中心に、約40名の会員が活動しています。特に毎年「合同定置網漁業」より無償提供いただいている獲れたて鮭を料理する「鮭丸ごと料理教室」は人気です！
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