縁を薄くしたかったので、今回は重しを使いましたが、使わなくてもOK。
１８０℃で１５分程焼いたら重しを外して５分程焼く。

余った生地はクッキーにして焼いちゃいました。（口溶けが良いのでクッキーでも美味しい）

粗熱が取れたら、ジャムを塗る（タルト台がもろいので、中に生地を流して固めるまで、型は外さない）

バターを室温で軟らかくしておいてクリーム状にしたら、砂糖とすり合わせ、ザラザラ感が無くなって白っぽくなるまで混ぜる。

室温で軟らかくして置いたクリームチーズ、レモン汁と混ぜ合わせる。

明治さん苺の板チョコがクリームチーズと合いそうなので購入。

細かく刻んで投入。（写真より細かいほうが良いです）ヘラで混ぜ合わせる）

４に入れる。表面を平らにして、冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら型から外す。

生クリームをしっかり泡立てて
ナッペする。（生クリームは余ります～あまり少ないと泡立てにくいので１００ｇ使いました）

苺ジャムをスプーン等でよく軟らかくしてから、パイピングチューブに入れる。（粒のあるジャムなら裏ごしして）

真ん中から、ジャムを絞る。

楊枝等で外側から中心に向かって、筋を入れる。

縁に好みの絞りを入れて、出来上がり。

カットする時は熱くした包丁で。断面はこんな感じ。