ご飯が進む♪ほうれん草の肉味噌炒め
杉山かふん @sugikafun_jp
10分完成☆簡単副菜。甘めの肉味噌がほうれん草に合う！しっかり味でほうれん草嫌いも食べやすい◎つくりおきにも
このレシピの生い立ち
短時間でパッとできて栄養がとれるおかずを考えてみました。
ご飯が進む♪ほうれん草の肉味噌炒め
10分完成☆簡単副菜。甘めの肉味噌がほうれん草に合う！しっかり味でほうれん草嫌いも食べやすい◎つくりおきにも
このレシピの生い立ち
短時間でパッとできて栄養がとれるおかずを考えてみました。
作り方
- 1
ほうれん草は根元を切り落とし、1〜2分塩茹でしたら水気を搾り、長さ2cmに切る。にんじんは長さ2cmの千切りにする。
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- 2
フライパンにサラダ油をしき、豚ひき肉をほぐしながら色が変わるまで炒める。
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- 3
①を加えてにんじんがしんなりするまで炒める。
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- 4
☆の材料を混ぜ合わせ、③に加えて煮絡める。
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コツ・ポイント
通常の摂取量では問題ないともされていますが、ほうれん草のアクが気になる方は下茹でしてから炒めるのがおすすめです。
豚ひき肉は合い挽きや鶏ひきに変えても美味しいです。
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