韓国風切り干し大根の和え物改
花見川咲太郎 @cook_40223218
韓国料理に魅了されてます、これを肴にマッコリ飲んでます
このレシピの生い立ち
韓国ドラマばかり観て出てくる料理が美味しそうでレシピ本をメルカリで買って作ってます
韓国風切り干し大根の和え物改
韓国料理に魅了されてます、これを肴にマッコリ飲んでます
このレシピの生い立ち
韓国ドラマばかり観て出てくる料理が美味しそうでレシピ本をメルカリで買って作ってます
アプリでひらく作り方
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切り干し大根２袋で作ります
１袋30g入っていました -
- 2
ぬるま湯を入れます、電気ポットのお湯を入れてから水を入れてます
50℃くらいで良いと思います、３０秒くらいで水を切ります -
- 3
お湯１5０ccにいりこだしの素8gをいれます
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- 4
ここに醤油と味醂を入れます。アルコールを飛ばす為、鍋で煮た方が良いのですが 私はレンジで沸騰させました。600w３０秒
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- 5
切り干し大根をザルにあけ、水気を切ります
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- 6
沸騰させ冷ました合わせ調味料に粉唐辛子、おろしニンニクおろし生姜、はちみつ、スリゴマ、胡麻油、ネギ、切り干し大根も入れる
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- 7
よく混ぜてから冷蔵庫へ入れ一晩、
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- 8
辛いのが好きな方は粉唐辛子を増やして下さい
粉唐辛子は、韓国産のものが美味しいです、韓国ショップへ行って買ってます -
コツ・ポイント
水で戻した切り干し大根をキッチンバサミで食べやすく切ります、長いですからね笑
つくれぽ
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