お洒落で簡単 タルティーヌ3種

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ボージョレ・ヌーヴォー解禁日を愉しむ！ 簡単おつまみ3種！
このレシピの生い立ち
▶広報誌『tumsful』vol.10掲載
秋の晩酌に華やかさをプラスするレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. バケット 1/2本(6枚)
  2. スモークサーモン 2～4枚
  3. 生ハム 2～4枚
  4. オイルサーディン 1缶
  5. 舞茸 30g
  6. いちじく 1個
  7. セミドライトマト 3個
  8. お好みのチーズ(クリームチーズやカマンベールチーズ等) 適量
  9. ハーブ、オリーブ、ハチミツ お好みで
  10. 食べるオリーブオイル お好みで

作り方

  1. 1

    バゲットに軽くバタ－を塗り、軽くトーストする

  2. 2

    プチトマトをヘタに対して垂直に半分にカットし、お塩を軽くまぶす

  3. 3

    150℃のオーブンで３０分焼く

  4. 4

    舞茸はフライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、軽くお塩をふって炒めておく

  5. 5

    ①のバゲットにお好みのチーズを塗る(乗せる)

  6. 6

    お皿のまわりににざくざく食べるオリーブオイルを大きめのスプーンで3か所敷く

  7. 7

    その間にオリーブとイチジクを交互に置いて完成

コツ・ポイント

・バケットの上には、チーズ→サーモン→ドライトマト→バジルの順番でのせていくと彩りよく盛り付けられます！
・サーモンや生ハムはくるりと丸めてバケットの大きさに合わせてのせるときれいに盛り付けられます！

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レシピ作者

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病院、クリニック、介護施設、保育園を運営する医療・福祉法人です。タムスグループで働く、管理栄養士・調理師考案のオリジナルレシピをご紹介！ぜひご覧ください♪ホームページ ▶ https://towakai.com/広報誌『tumsful』 ▶ https://towakai.actibookone.com/
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