おつまみ3種

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度会町
度会町 @cook_40127973

お酒に合うおつまみ3種です。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が男の料理教室で使用したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。

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材料

4人分
  1. エビとアボカドの春巻き
  2. 芝エビ 8尾
  3. アボカド 1個
  4. キュウリ 小1本
  5. 青ジソ 8枚
  6. 春巻きの皮 4枚
  7. 酒 小さじ2
  8. 塩 少々
  9. こしょう 少々
  10. レモン汁 少々
  11. マヨネーズ 小さじ2
  12. しょうゆ 小さじ1
  13. 長イモののり揚げ
  14. 長イモ 小1本
  15. のり全形 1枚
  16. 揚げ油 適宜
  17. 塩 ひとつまみ
  18. タコキムチ
  19. タコの足 1本
  20. キムチ（粗みじん） 3分の2カップ
  21. セロリ 2本
  22. 酢 大さじ1
  23. しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    春巻き：エビは、酒、塩、こしょうをふってレンジで1分加熱する。

  2. 2

    アボカドは縦半分に切って種を取り、皮を外し、1㎝厚の縦切りにしてレモン汁をかけておく。

  3. 3

    キュウリは長さを半分に切り、さらにマッチ棒の太さに切る。

  4. 4

    生春巻きの皮を水にくぐらせ、キッチンペーパーの上にのせて戻す。

  5. 5

    エビ、青ジソ、アボカド、キュウリを川の上にのせて巻き、半分に切る。マヨネーズとしょうゆを混ぜ、上にかけて完成！

  6. 6

    のり揚げ：長イモの皮をむいてすりおろし、12等分する。

  7. 7

    のりを16等分する。

  8. 8

    すった長イモをノリの上にスプーンで乗せ、表面が少し茶色になるまで揚げる。揚がったら塩をかけて完成！

  9. 9

    タコキムチ：タコは1口大の乱切りに、セロリは筋を取ってから1口大の乱切りにする。

  10. 10

    タコ、キムチ、セロリに酢、しょうゆを合わせてよく混ぜ完成！

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レシピ作者

度会町
度会町 @cook_40127973
に公開
度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/
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