「これぞ台湾！」な香りの台湾のコンビニで必ず嗅ぐあの香りの煮卵の茶葉蛋(チャーイエダン)です！煮汁の強い香りの割にはスパイスの味はさほど感じません。このレシピではスパイスは若干控えめにしていますが、本場の香りを楽しみたい方は、スパイスは倍量でお作り頂いても良いかと思います。

台湾のコンビニでは定番商品の茶葉蛋。中国茶を使う煮卵です。ビールとホールスパイスを使って贅沢仕様で作ってみました。

中国に行ったらあちらこちらで見かける茶蛋を自宅でも。

台湾のコンビニにはどこにも置いている煮卵。黄身まで味が染みこんでいるものが最高！

中国のソウルフード、茶葉と香辛料が香るとっても美味しい煮卵。そのまま食べても料理に追加しても使えます。

八角の味や香りが大好きなので、煮玉子をつくってみました。

台湾のコンビニに必ずある！あの八角の香りの玉子です♪台湾の国民食♪まるで恐竜の卵のような❤️模様も楽しい

茶葉と香辛料で煮込んだ中華風煮卵です。台湾ではコンビニでも売られているほど一般的食べ物だそうです。

うずらの卵の大きな水煮缶を買ったので。以前、煮卵を作ったレシピをアレンジしました。(^^)

甘くてスパイシーで後味すっきり！秘密は烏龍茶！煮卵はおやつ兼おつまみ♡美味しい烏龍茶の茶がらが捨てられずフル活用〜！！

材料２つだけで、美味しい煮卵♪おつまみやお弁当にどうぞ☆

簡単に本格的な中華風煮玉子が出来上がります！