簡単 ブロッコリーの柚子胡椒炒め

ねこぶた @cook_40045091
柚子胡椒が好きで、何かと味付けに使っています。
ブロッコリーの柚子胡椒パスタもよく作りますが、簡単な副菜にも便利です。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒にハマっていた時に炒め物に入れるようになりました。
作り方
- 1
フライパンに油、刻み生姜、おろしニンニク、柚子胡椒を入れて中火で温める
- 2
温まってきたらブロッコリーを入れて軽く混ぜ、蓋をして30秒ほどおく
- 3
日本酒を50cc入れてまた蓋をして、30秒ほどしたら混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
柚子胡椒は瓶のものやチューブのもので辛さが違うので気をつけて下さい。
炒めることで辛味は比較的飛んで塩味と香りが残ります。
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