なんちゃってかば焼き丼
岐阜県学校給食会☆ @cook_40328238
豆腐、鶏ミンチ、のりを使い、うなぎに似せて作ったなんちゃってかば焼きが、ご飯によく合います。しかもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
（公財）岐阜県学校給食会は、毎年「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、小学校５・６年生から地場産物を使用した学校給食献立を募集しています。令和５年度の入賞作品の中から少しアレンジして、お家で作れるメニューを紹介します。
なんちゃってかば焼き丼
豆腐、鶏ミンチ、のりを使い、うなぎに似せて作ったなんちゃってかば焼きが、ご飯によく合います。しかもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
（公財）岐阜県学校給食会は、毎年「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、小学校５・６年生から地場産物を使用した学校給食献立を募集しています。令和５年度の入賞作品の中から少しアレンジして、お家で作れるメニューを紹介します。
作り方
- 1
材料を準備する。
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- 2
小鍋にAのタレの調味料を入れ、焦がさないように煮る。
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- 3
豆腐は、水分を切っておく。ボウルに豆腐、鶏ミンチ、和風だし、片栗粉を入れ、よくこねる。
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- 4
③のたねを16個分に分け、のりの上に乗せて、広げる。
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- 5
フライパンに油をひき、先にのりを下にして焼く。ひっくり返し、蓋をして火が通るまで焼く。
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- 6
取り出し、半分に切り、②のタレをからめる。
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- 7
ご飯を盛り付け、⑥を上に乗せる。タレもかける。小ねぎをかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
豆腐は、木綿豆腐を使い、水気をよく切っておきます。タレは、手作りですが、うなぎのタレがあればそれを使うのもおすすめです。のりの風味が、美味しさの秘訣です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21661360
