ジャガイモのきんぴら
ラスティー君パパ @cook_40410727
ジャガイモできんぴらすると、お酒の当てにも晩ご飯の副菜にもなる逸品です。野菜不足解消にもなります。
このレシピの生い立ち
母からのアレンジレシピです。
ジャガイモのきんぴら
ジャガイモできんぴらすると、お酒の当てにも晩ご飯の副菜にもなる逸品です。野菜不足解消にもなります。
このレシピの生い立ち
母からのアレンジレシピです。
作り方
- 1
ジャガイモ、人参は細切りにして、沸騰から中火5分程下茹でします。ザルにあげて水気を切ります。ジャガイモが硬くても大丈夫。
-
- 2
蓮根は薄切りにして、水にさらします。調味料を合わせて置きます。
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- 3
ごま油を引いた中鍋で、❶と❷を強火で炒めます。
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- 4
途中、調味料を回しかけ、落し蓋をして弱火でコトコト5分します。
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- 5
最後に、ごま油を回しかけ放置します。 2時間推奨
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- 6
改めて温めて器に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
簡単なので特にありません。
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