幼児食にも◎定番ジューシー鶏の唐揚げ
KNaMMi @cook_40076445
スタンダードな酒と醤油ににんにく生姜の大きめジューシー唐揚げ。片栗粉をしっかりつけて２度揚げ！
このレシピの生い立ち
外食は高いし、幼児には辛いので！
幼児食にも◎定番ジューシー鶏の唐揚げ
スタンダードな酒と醤油ににんにく生姜の大きめジューシー唐揚げ。片栗粉をしっかりつけて２度揚げ！
このレシピの生い立ち
外食は高いし、幼児には辛いので！
作り方
- 1
鶏もも肉を一口サイズではなく結構大きめに切る。厚みはなるべく揃えることで火の通りも同じになります。
- 2
ジップロックに★の調味料と鶏肉を入れ揉み込んで、30分置きます。
- 3
油予熱180度にして、バットやボウルで満遍なく片栗粉の衣付けをします。予熱ができたら揚げていきます。
- 4
１分ぐらい揚げると衣がカチッとするので裏返して、良い色の手前で上げます。数分おいて２度揚げしたらできあがり！
コツ・ポイント
一度にたくさん揚げると予熱した油の温度が下がりすぎてベチャベチャになってしまいます。
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