焼きねぎのマリネ
t_a_m_aさん @cook_40429506
長ねぎの洋風レシピ。
じっくりと時間をかけて焼いた長ねぎは、とろ〜りと甘くてほっぺたが落ちるご馳走です。
このレシピの生い立ち
脇役になりがちなねぎにスポットライトをあてたくて。
焼きねぎのマリネ
長ねぎの洋風レシピ。
じっくりと時間をかけて焼いた長ねぎは、とろ〜りと甘くてほっぺたが落ちるご馳走です。
このレシピの生い立ち
脇役になりがちなねぎにスポットライトをあてたくて。
作り方
- 1
長ねぎはよく洗い、水気を拭き取って3〜4cm幅でカットする。
- 2
オーブンを180℃で余熱する。
- 3
天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイル（分量外）をキッチンペーパーなどで伸ばし、カットした長ねぎを敷き詰める。
- 4
180℃に予熱したオーブンで40分焼く。（焼成時間は目安）
-
- 5
ボウルにA.を入れ、泡立て器で混ぜてマリネ液を作る。
- 6
焼き上がった長ネギを5.のボウルに入れて優しく混ぜて、マリネ液と合わせる。
- 7
保存容器に入れて冷蔵庫保管
コツ・ポイント
じっくり焦らずに長ねぎを焼いて甘みと旨みを引き出しましょう。
ねぎに個体差が有るので焼き色を目安に焼成時間は随時調整してください。
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