ごまたっぷり根菜の煮物

鶏肉は一口大に切り、ごぼうはよく洗って3cm程の乱切り、れんこんはよく洗って乱切りにします。

人参は小さめの乱切りにし、ごまは粗目にすります。

鍋にごま油を入れ、中火で鶏肉を炒めて、色が変わってきたらごぼう・れんこん・人参を加えて炒めます。

全体に油が回ったらAを加え、一煮立ちしたら火を弱め、落とし蓋をして15分程煮ます。

煮汁が少なくなったら火を止めてすりごまを加えて混ぜ合わせます。