余った果物30分❤️手作りジャム

やまとも☺ @cook_40129267
古い冷凍ミカンとか、冷凍イチゴとか、食べないで腐りそうなミカンとか、酸っぱすぎて食べられない橙などを適当ジャムにします。
このレシピの生い立ち
これでいいのか分かりません。ですが、よくもらうイチゴジャムがこの味だったし、いちじくを砂糖と洋酒で長時間煮ておいしいコンポートにしている人がいたし、とりあえず簡単に果物を無駄にせずにすみます。
作り方
- 1
果物に砂糖をまぶして30分くらい放置。
❤️これで味が変わる気がします。 - 2
洋酒をかけて、弱火で30分以上くつくつ煮ます。
できたら、タッパーに入れて冷蔵庫に。
コツ・ポイント
❤️水を一滴も入れないので、結構日保ちします。
❤️ミカンは、薄皮が入っているせいか、ゼリー状に固まるし、よく煮れば薄皮も消えてうまくバラけます。
❤️イチゴは水分が少ないのでそのまま固まり。
❤️橙はエグミが少し残って酸っぱいです。
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