余った果物30分❤️手作りジャム

やまとも☺
やまとも☺ @cook_40129267

古い冷凍ミカンとか、冷凍イチゴとか、食べないで腐りそうなミカンとか、酸っぱすぎて食べられない橙などを適当ジャムにします。
このレシピの生い立ち
これでいいのか分かりません。ですが、よくもらうイチゴジャムがこの味だったし、いちじくを砂糖と洋酒で長時間煮ておいしいコンポートにしている人がいたし、とりあえず簡単に果物を無駄にせずにすみます。

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材料

  1. 果物(ミカンは外の皮だけはむく) 適当
  2. 砂糖(できたらざらめ) 適当
  3. ウイスキーなど洋酒 適当

作り方

  1. 1

    果物に砂糖をまぶして30分くらい放置。
    ❤️これで味が変わる気がします。

  2. 2

    洋酒をかけて、弱火で30分以上くつくつ煮ます。
    できたら、タッパーに入れて冷蔵庫に。

コツ・ポイント

❤️水を一滴も入れないので、結構日保ちします。
❤️ミカンは、薄皮が入っているせいか、ゼリー状に固まるし、よく煮れば薄皮も消えてうまくバラけます。
❤️イチゴは水分が少ないのでそのまま固まり。
❤️橙はエグミが少し残って酸っぱいです。

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レシピ作者

やまとも☺
やまとも☺ @cook_40129267
に公開
包丁を持つ気力がない大人にも、包丁を持つと危ない子どもにも、作れるレシピどんどん公開させていただきます。手抜きすることばかり考えております。 シンプルなレシピにしておりますので、味見して、お好みで調味料を足して、アレンジなさって、ご自分のレシピとしてあげてくださいませ。「新しい料理法の発見は新しい星の発見よりも人類を幸せにするbyブリア・サヴァラン」お役にたちましたら幸いです。
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