トリュフオイルでスクランブルエッグ
mana07mana @cook_40224181
トリュフオイルでほんのり薫るスクランブルエッグ
このレシピの生い立ち
レストランで食べたトリュフ香るスクランブルを再現したくて
トリュフオイルでスクランブルエッグ
トリュフオイルでほんのり薫るスクランブルエッグ
このレシピの生い立ち
レストランで食べたトリュフ香るスクランブルを再現したくて
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、お箸で白身が切れるまで混ぜる
-
- 2
塩を１〜2つまみ入れる
-
- 3
牛乳を入れてしっかりと混ぜる
-
- 4
フライパンにバターを入れて弱火で溶かします
火が強いと焦げます -
- 5
バターが溶けたら卵を入れ、引き続き弱火で火を入れます
ヘラで混ぜ続けて下さい -
- 6
段々と固まってきます
-
- 7
もう少しで固まる感じになったら火を止め、トリュフオイルを入れて混ぜ、お皿に盛り付けたら完成です
-
コツ・ポイント
●火が強すぎると卵がバサバサになるので、とにかく弱火でゆっくり混ぜながら、最後は少し緩いくらいで火を止めて下さい
仕事をしながら家事しているので、平日は簡単なものが多いです。美味しいものを簡単にがモットー！備忘録兼ねて少しずつレシピをアップしていきたいと思います✨つくれぽがとても励みになっています、本当に嬉しいです、ありがとうございます♪
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