生姜風味かぼちゃの煮物
なつこころクック @cook_40428740
生姜のスッキリした風味と味わいのする、かぼちゃの煮物です。いくらでも食べられそう！
このレシピの生い立ち
甘いだけのかぼちゃの煮物に、生姜パウダーの風味が合うと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは4〜5㎝角に切る。
- 2
鍋に油を熱して、かぼちゃを入れて油が馴染むよう炒める。
- 3
水、生姜パウダー、醤油、みりん、塩を入れて煮たたせ、蓋をして弱火で15分ほど煮る。
- 4
串が刺さるくらい柔らかくなったら、火を止めてしばらく味を馴染ませる。
コツ・ポイント
鍋はかぼちゃが重ならないように、入るくらいの大きさが良いでしょう。
火を止めてしばらく置いた方が、味が馴染みます。
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