カリフラワーとベーコンのバター醤油炒め

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

おうちバルみたいな旬のおしゃれな1品。きれいな焼き目はバターが決め手!お弁当に映えます。おつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
旬のカリフラワーを美味しく食べたくて。

カリフラワーとベーコンのバター醤油炒め

おうちバルみたいな旬のおしゃれな1品。きれいな焼き目はバターが決め手!お弁当に映えます。おつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
旬のカリフラワーを美味しく食べたくて。

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材料

2~3人分
  1. カリフラワー 1/2個  正味 180g
  2. ベーコンブロック 50g スライスでも
  3. A しょうゆ 小さじ2
  4. A みりん 小さじ1
  5. バター 10g
  6. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分け1㎝厚さに切る。
    ベーコンは5~6㎜の拍子木切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し1を炒める。

  3. 3

    焼き色がついたらAを回し入れ水けを飛ばす。
    胡椒を適量かける。

コツ・ポイント

繊維の強い皮をむけば茎の部分も食べられます。

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二階堂まなみ
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千葉県八千代市
電子書籍「どんぶり」「東京下町 居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰    調理師 ロジカル調理協会認定講師 野菜ソムリエ 柳原料理教室師範科 元大手料理教室講師 飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)      instagram @manna0131
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