簡単格安おつまみ 砂肝ポン酢
スーパーの砂肝で安く、簡単でおいしいおつまみになります
このレシピの生い立ち
砂肝が好きで安かったので作ってみました
作り方
- 1
砂肝は真ん中の薄い所で切って半分にし、切込みを入れる
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- 2
水と料理酒を鍋に入れて沸騰させ、砂肝を入れて7~8分茹でる
-
- 3
茹でたらザルに上げて少し置いて水気を切る
- 4
ビニール袋に砂肝とポン酢を入れて少し揉み、押しながら空気を抜いて口を結ぶ
-
- 5
冷蔵庫に入れて2時間以上経ったらOK、器に持って七味とうがらしをかける
コツ・ポイント
切込みを入れておくと、火が通りやすく味も付きやすいです
ビニール袋に入れるときに柚子胡椒を入れたり、最後にネギを散らしてもおいしいです
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