カブの甘酢つけ

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

思ったほど簡単です。
このレシピの生い立ち
カブがたくさんあったので、作ってみました。
意外に簡単にできました。
残った汁は再利用せずに捨ててください。

カブの甘酢つけ

思ったほど簡単です。
このレシピの生い立ち
カブがたくさんあったので、作ってみました。
意外に簡単にできました。
残った汁は再利用せずに捨ててください。

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材料

  1. カブ 2個くらい
  2. 小1
  3. 甘酢
  4. 50cc
  5. 砂糖 大2

作り方

  1. 1

    カブは洗って皮をむく。
    4つ切りにして、薄く切る。

  2. 2

    塩をまぶして、水気を出す。

  3. 3

    カブの表面がしっとりしてきたら、さっと水をかける。

  4. 4

    水気を切り、甘酢の液と混ぜる。
    時々かき混ぜる。

  5. 5

    出来上がり。

  6. 6

    皮をつけたまま作ると、歯ごたえがあるものができる。

コツ・ポイント

水分の状態で味が変わってくるので、
味見をして調節してください。
余り塩辛くなるのが嫌なので、一度水をかけて塩気を抜きました。

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