油不使用かんたん肉じゃが
男のお家簡単レシピ集 @cook_40429749
アク取りなし油を使わず肉じゃがを簡単に
このレシピの生い立ち
肉じゃがを最低限の工程でおいしく作りたいと思い考えたレシピになります。
油不使用かんたん肉じゃが
アク取りなし油を使わず肉じゃがを簡単に
このレシピの生い立ち
肉じゃがを最低限の工程でおいしく作りたいと思い考えたレシピになります。
作り方
- 1
しらたきはざく切り、人参、じゃがいもは乱切り、玉ねぎくし切り、肉は大きければ5～6センチに切る。
-
- 2
鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖、顆粒和風だしを合わせる。
-
- 3
鍋の火をつける前に玉ねぎ、人参、豚肉、しらたき、じゃがいもを入れる。
じゃがいも、肉は一番上になるように入れる。 -
- 4
火をつけ中火で5分煮る。
- 5
煮たってきたら落とし蓋をして弱火～中火で25分～30分煮る。
-
- 6
人参、じゃがいもに箸がスッと入れば火を止め、1時間～2時間ほど寝かせる。
- 7
食べる時に再度温め完成
コツ・ポイント
鍋に調味料を入れてから具材を煮ることで油を使わず簡単にできます。
また1～2時間ほど寝かすことで味が具材にぐっと染み込みおいしくなります。
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